Un sachet de noix de St Jacques congelé, 2 boites de bisque d'homard, Un petit pot de crème fraiche épaisse, 3 échalottes, 10 cl de vin blanc, sel, poivre.
Emincer les échalottes, les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile,ajouter les noix décongelées les retourner au bout de 3 mn saler (pas trop car la bisque est déjà salée)poivrer puis ajouter le vin blanc et le faire réduire.
Verser la préparation dans un plat allant au four.
Mélanger la bisque et la crème fraîche et le verser le tout sur les coquilles.
Mettre au four à 180° pendant 15 minutes.
Servir aussitôt.
Préparation 
Cuisson 
