1 kg de pommes de terre, 1/2 litre de crème liquide, 2 gousses d'ail, sel, poivre.
Eplucher et couper les pommes de terres en rondelles. Presser l'ail.
Disposer dans un plat à gratin en commençant par napper le fond de crème. Alterner une couche de pommes de terres, crème, ail, sel, poivre, jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer en nappant de crème, sel, poivre.
Mettre à four moyen (thermostat 4) pendant au moins une heure.
Plus la température est basse et le temps de cuisson long, plus les pommes seront fondantes...
mettre une couche de foie gras en milieu de plat...divin!
Préparation 
Cuisson 
