1 boite de lait concentré non sucré, 500g d'ananas au sirop en morceaux, 4 oeufs, 60g de noix de coco en poudre, 100g de sucre, 2 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de rhum( facultatif), 10g de beurre pour le moule.
Mélanger les oeufs, le sucre, la farine, le lait, la noix de coco et le rhum.
Verser dans un moule à marques ou à tarte et disposer les morceaux d'ananas égouttés au dessus.
Faire cuire pendant 25 minutes à thermostat 7.
