2 boîtes d'ananas en morceaux, 6 oeufs, 6 cuillères à soupe de farine, 150g de sucre, parfum: vanille ou kirsch
Chauffer les morceaux d'ananas avec le jus et les mixer(pas trop fins),il doit rester quelques morceaux.
Mélanger les oeufs avec le sucre,la farine,la purée d'ananas et le parfum.
Faire un caramel pas trop brun,le laisser refroidir et mettre le mélange.
Cuire au bain-marie Th7 pendant 45mn environ.
Démouler à froid.
Peut se déguster telle quelle ou accompagnée d'une crème anglaise.
Préparation 
Cuisson 
