3 oeufs, 150gr de farine, 1 sachet de levure, 8cl huile d'olive, 12.5cl de lait, 100 gr de gruyère, Jtomate, 1/2 oignon, 1/2 aubergine, 1/2 courgette, 2cuil à soupe d'huile olive, 3 feuilles Basilic, 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre
Préchauffez le four Th 6
Epluchez et coupez tous les légumes, Dans une poèle, mettez 2 cuil à soupe d'huile, faites-y blondir les oignons, puis ajoutez la tomate, aubergine, courgette, sel poivre, laissez mijoter 20 min.
Laissez refroidir et parsemez de basilic
Fouettez les oeufs, farine, levure
Incorporez l'huile, le lait (préalablement chauffé)
Ajoutez le gruyère et légumes
Mélangez, mettre au four 45 min
Préparation 
Cuisson 
