-750g de pommes de terre, -20cl de vin blanc sec, -2 cuillères à soupe d'huile d'olive, -1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, -2 échalotes émincées, -persil, ciboulette, -une dizaine de cornichons, -sel et poivre
copyright recette Salade tiede de pommes de terre
Laver et brosser les pommes de terre. Les cuire avec la peau dans de l'eau bouillante salée à petites ébullitions, pendant 25-30 minutes. Égoutter et laisser tiédir. Peler les pommes de terre et les couper en rondelles. Disposer les rondelles de pommes de terre dans un plat de service creux. Arroser avec le vin blanc et réserver. Préparer la sauce : battre le vinaigre avec le sel, du poivre et l'huile d'olive. Arroser les rondelles de pommes de terre avec la sauce. Ajouter l'échalote, les cornichons détaillés en petits cubes et parsemez d'herbes ciselées. Servir la salade encore tiède ou à température ambiante.
