2 gros oeufs , 160ml de crème sure, aigre, 100g de sucre, Un peu d'essence de vanille ou 1 gousse de vanille fraiche, 140g de farine, 4 à 6g de levure chimique, 2g de bicarbonate de soude, §1 pincée de sel , Pour les petits gâteaux renversés, Du beurre, 50g de cassonade , Bananes cardamome ou pomme cannelle
copyright recette Petits gâteaux renversés aux fruits et aux épices
Préchauffez le four à 180°C
Cassez les oeufs et ajouter la crème. Ajoutez le sucre et battre au fouet jusqu'à dissolution du sucre. Ajoutez ensuite l'essence de vanille ou les grains de la gousse de vanille.
Dans un autre bol, mettez la farine et ajoutez ensuite la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez ces ingrédients secs à la préparation.
Déposez une noisette de beurre dans des ramequins et parsemez ensuite de cassonade. Ajoutez les fruits choisis et y déposez l'épice choisie. Répartir la préparation du gâteau et cuire de 20 à 25 minutes à 180°C. Laissez tiédir sur une grille puis démouler.
