On peut en faire plus, les oreillettes se gardent quelques jours...s'il en reste! Recette Traditionnelle
Pour une trentaine
•2 oeufs, •50 gr de beurre, •250 gr de farine, •50 gr de sucre, •½ sachet de levure chimique, •1 sachet de sucre vanillé, •2 c à soupe de fleur d'oranger, •1 zeste de citron
copyright recette Oreillettes
1.Mélanger la farine, la levure et le beurre
2.rajouter les sucres puis les oeufs
3.enfin les parfums jusqu'à la consistance d'une boule
4.laisser reposer 1 heure
5.étaler la pâte sur un plan fariné
6.découper des rectangles
7.faire chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen
8.faire cuire les oreillettes quelques minutes des deux côtés
9.égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace
Attention à la cuisson, les oreillettes ne doivent pas brûler mais restées dorées.
