300 g de chocolat noir, 100 g de beurre, 2 jaunes d'oeufs, 125 g de sucre glace, 1 cs de lait, 4 cl de crème liquide, cacao en poudre
Faire fondre le chocolat avec le lait.
Ajoutez le beurre.
Incorporez les jaunes d'oeufs un par un, puis la crème liquide.
Mélangez bien, Ajoutez le sucre glace en fouettant.
versez la pâte dans un saladier et placez au frais au moins 2h.
Quand la pâte est bien dure, formez des boules de la taille d'une noix et roulez-les dans le cacao;
gardez au frais jusqu'au moment de déguster.
on peut aussi rouler les truffes dans de la noix de coco râpée ou de la poudre d'amandes.
Préparation 
Cuisson 
