- 125 g de chocolat noir, - 1 verre de lait, - 75 g de beurre, - 3 oeufs, - 125 g de sucre en poudre, - 100 g de farine, - un demi paquet de levure chimique
Faire fondre le chocolat avec un verre de lait. Lorsque l'on a obtenu une crème épaisse retirer du feu. Ajouter le beurre puis, lorsqu'il est fondu, les 3 jaunes, le sucre, la farine et la levure. Travailler bien le mélange et ajouter les blancs battus en neige. Mettre au four à 150°C pendant environ 45 minutes.
Vous pouvez éventuellement glacer le gâteau avec du chocolat fondu.
Cuisson 
