Laisser reposer deux ou trois mois avant de manger...! Recette Hiver Recette Traditionnelle Recette Festive
Pour 4 personnes
1 foie gras cru, Sel poivre
Salez et poivrez le foie de tous les côtés
Placez le foie dans un bocal et fermez
Mettre à cuire dans une cocotte minute 30 mns à partir du moment ou la soupape siffle
Préparation 
Cuisson 
