1 cuillère à soupe de vanille, un blanc d'oeuf, 50 grammes de sucre, 100 grammes de noisettes
Verser dans le robot les noisettes et le sucre en poudre.
Mixer jusqu'à l'obtention d'une poudre très fine, sinon les fruits secs rendront de l'huile.
Verser ce mélange dans un saladier. Réserver.
Verser le blanc d'oeuf dans un bol. Ajouter la vanille et mélanger.
Verser ce mélange sur le saladier petit à petit pour obtenir un pâte homogène ni trop séche, ni trop liquide. La pâte doit être un peu collante. Former des boules de la taille d'une petite noix et les installer sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
Faire cuire entre 10 et 15 minutes à 180°. Ils seront encore mous à la sortie du four.
Ils se conservent dans une boite en fer quelques jours.
Préparation 
Cuisson 
