Pour environ 28 biscuits : Ingrédients: - 2 oeufs - 50 g de farine - 40 g de sucre glace (10 g pour les blancs et 30 g pour saupoudrer) - 63 g de sucre semoule - 1 c à café de sucre vanillé
Préparation: Prechauffer le four à 180°c. Séparer les blancs des jaunes. Dans le bol du TM, mettre le fouet et monter les blancs en neige 2 mn / 37°c / Vit 3,5 , ajouter le sucre glace et laisser encore tourner environ 1mn / Vit 3,5. Réserver au frais. Dans le bol du TM, mettre le fouet, ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre semoule, le sucre vanillé et faites blanchir le mélange 1mn / Vit 3,5. Ajouter la farine et bien mélanger. Réunir les 2 préparations . A l'aide d'une poche à douilles, dresser les biscuits sur une feuille silicone ou dans un moule à biscuits bien beurré . Saupoudrer de sucre glace. Cuire 14 mn à 180°c.
