Un coup de main qui s'acquiert avec le temps et l'expérience ! Beaucoup on essaye mais jamais égale ! Elle nous manque pas que pour ses gnocchis..... Recette Economique Recette Traditionnelle
Pour 8 personnes
3kg et demi de pommes de terre anciennes, Environ 1,1k de farine, 3 oeufs, Quelques cuillerées d'huile, Sel et poivre
Mélanger les pommes de terres cuites avec les oeufs, l'huile puis la farine
Salez et poivrez
Malaxer puis couper en petits morçeaux
Faire cuire dans l'eau bouillante
Égouttez et servez avec une sauce tomate maison
