3 oeufs, 100g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé alsace, 1 pincée de sel, 30g de farine, 50g de maizena, 1demi sachet de levure chimique
Battre les jaunes avec le sucre et 3 cuillères à soupe d'eau chaude
Monter les blancs et les glisser à la préparation
Ajouter la farine, la maizena et la levure
Répartir le mélange sur une plaque de 30 X 34cm mettre dans le four chaud Th7 pendant 10 minutes
Retourner le gâteau cuit dans un torchon humide et le rouler
Laisser refroidir 3 à 4h dans le torchon
Le dérouler et le tartiner délicatement de chocolat ou de crème pâtissière
Cuisson 
Repos 
