- 100 g de beurre
- 100 g de farine
- 100 cl de lait
- sel, poivre
copyright recette Sauce béchamel
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Jetez-y la farine d'un seul coup et mélangez vivement pendant 2 ou 3 minutes avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le beurre absorbe complètement la farine.
Dés que le mélange est bien homogéne, incorporez le lait en filet, à feux trés doux. Laissez cuire pendant environ 10 minutes sans cesse de remuer. Salez et poivrez.
Préparation 
Cuisson 
