-2 kg de poireaux, 2 paquets de lardon, 2 briques de crèmes fraiche semi-épaisse, 1 paquet de gruillère.
-Éplucher les poireaux en enlevant assez de vert;
-Couper les en morceau d'environ 5cm de long et 1 à 2 cm de largeur.
-laver le poireau dans l'eau vinaigrer.
-Égoutter le et placer le dans un fait tout avec un peu d'eau.
-Laisser cuire jusqu'à ce qui soit bien fondu. Puis égoutter les.
-A part, fait cuire les lardons, puis incorporer les au poireaux.
-Ajouter la crème fraiche et laisser mijoter en remuant de temps en temps.
-Placer le tout dans un plat puis recouvrir de gruillère.
-Faite gratiner au four.
-Servir chaud.
-Vous pouver servir la fondu de poireau dans des cassolettes en accompagnement.
