- 6 oeufs, - 300 g de sucre, - 140 g de maïzena, - 30 cl de crème, - 120 cl de lait, - vanille, - une pâte feuilletée
Mélanger les oeufs, la moitié du sucre, la maïzena, la vanille et la crème liquide.
Faire chauffer le lait avec le reste de sucre. Puis l'ajouter au reste.
Remettre le tout sur le feu pour que le mélange épaississe.
Faire éventuellement pré-cuire la pâte feuilletée une dizaine de minutes.
Étaler la crème et faire cuire 20min à 21°C puis 10min à 240°C
Laisser refroidir (si c'est possible).
Déguster.
Possibilité de rajouter de la noix de coco, du chocolat, de ne pas mettre la pâte...
Préparation 
Cuisson 
