600g Filet mignon, 8 abricots secs, 50g de pistaches natures mondées, 50g de raisins secs, 60 cl be bouillon de volaille, 1/2 c. à c. de cannelle, 1/2 c. à c. de cumin, 2 oignons, 2 c. à s. de miel, 4 c. à s. d'huile d'olive, Sel & poivre
copyright recette Mijoté de mignon aux fruits secs
. Dans une cocotte, faites revenir 5 min les oignons épluchés et émincés avec la moitié de l'huile. Retirez de la cocotte et faites dorer à la place le filet mignon coupé en gros tronçons avec le reste d'huile d'olive. Saupoudrez les épices, salez et poivrez.
. Remettre les oignons dans la cocotte puis ajoutez les fruits secs et le miel.
. Mouillez avec le bouillon de volaille et faites mijoter 30 min à couvert.
. Servez le mignon bien chaud accompagné de pommes de terre ou de pâtes.
Préparation 
Cuisson 
