400 g d haricots rouges, 1 feuille de laurier, 1 gousse d ail, 2 carottes, 2 oignons, 2 cas d huile d olive , 500 g de viande de boeuf hachee, 400 g de pulpe de tomates, 1/2 cac de piment en poudre , 1 cac d origan, 1 cac de tabasco, 200 g de mais en boite , 1 cas de persil plat , sel
copyright recette Cili con carne
faire tremper les haricots dans l eau froide toute la nuit . le lendemain rincez les soigneusement sous l eau puis versez -les dans une cocotte.
ajoutez le lauriez la gousse d ail ecrasee et les carottes coupees en des et couvrez d eau puis portez a ebullition laissez cuir 2 h sur feu doux.
faite revenir les oignions haches dans l huile d olive puis ajoutez la viande hachee sale et laissez cuir sur feu vif pendant 5 minute
ajoutez la pulpe de tomates le piment et l origan laisser mijoter 10 minutes en melangeant regulierement
egouttez les haricots et malangez les a la viande puis laissez mijoter 1 heure sur feu doux ajouter le tabasco le mais le persil plat hache melangez et laissez cuir 10 minute .
ajoutez l assaisonnement et servez dans les cocottes accompagnees de riz ou de grosse pomme de terre ....
Préparation 
Repos 
