1 pâte feuilletée ou brisée, 200 g de lard fumé maigre, 3 oeufs, 20 cl de crème fraîche, 1/4 Litre de lait, 1 pincée de noix de muscade râpée, sel, poivre
copyright recette Quiche lorraine
Foncer avec la pâte le moule à tarte.
Piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne lève.
Faire revenir le lard coupé en dés dans un peu de beurre.
Battre dans un grand saladier les oeufs, la crème fraîche, la muscade, le lait, le sel et le poivre (très peu de sel car le lard est déjà très salé).
Y ajouter le lard.
Veser la préparation sur la pâte.
Cuire au four 30 mn à 190°C.
Préparation 
Cuisson 
