6 tomates mûres, 6 gousses d'ail, 10 g d'huile d'olive, un bouquet de persil, 25 g de chapelure, une pincée de sucre en poudre, sel, poivre
copyright recette Tomates à la provençale
Laver, essuyer les tomates.
Les couper en deux.
Les épépiner.
Les retourner pour les égoutter.
Emincer fin l'ail et le persil.
Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle.
Disposer les tomates retournées.
Couvrir avec un couvercle et laisser cuire 10 mn doucement.
Les retourner et les laisser cuire à nouveau 10 mn.
Ajouter une pincée de sel et un peu de sucre.
Parsemer les tomates avec le hachis et laisser cuire 5 mn.
Ajouter la chapelure.
Mettre les tomates dans un plat allant au four 15 mn th.7 – 8.
Préparation 
Cuisson 
