200 g de figues séchées, 200 g de dattes, 200 g de pruneaux secs, 200 g d'abricots secs, 200 g de noix coupées, 200g de sucre semoule, 1 verre d'eau-de-vie de fruits, jus d'un demi-citron, 2 c. à soupe de cannelle, 1/2 c. à café de poudre de clous de girofle, , Pour la pâte :, 500 g de farine, 70 g de sucre, 70 g de margarine, 1/4 de litre de lait, 1/2 sachet de levure de boulanger.
Mélanger tous ces ingrédients. Laisser reposer une nuit.
Préchauffer le four à 170°.
Diluer la levure dans le lait tiède, mélanger la farine, le sucre, la margarine puis la levure diluée.
Ajouter à cette pâte, la préparation faite avec tous les fruits.
Bien travailler tous ces ingrédients pour que le mélange soit homogène.
Façonner avec cette pâte des pains d'environ 20 cm de long.
Garnir le dessus des pains avec des cerneaux de noix sur toute la longueur.
Faire cuire pendant 35-40 minutes.
Après cuisson, on peut badigeonner les pains du jus des fruits macérés
