courgettes en rondelles, huile d'olive, 3 oeufs, 1oignon émincer, 2 gousses d'ail écraser, 1 fromage de chèvre, 2 c. a soupe de farine, du lait, permesan, chapelure, persil, sel, poivre
Faire revenir les courgettes avec un peu d'huile d'olive et un peu d'eau, a part, faire revenir l'oignon avec l'ail et le persil haché.
Mélanger les courgettes et l'oignons et ecraser légerement le tout, salé, poivré.
Dans un bol, ajoutez 3 oeufs, un peu de lait, la farine, permesan et le chevre coupé en rondelles puis mélanger et le rajouter aux courgettes.
Mettre dans un plat a gratin, décorer avec quelque tranche de chèvre et un peu de chapelure.
Mettre a gratiner 10min environ.
servir chaud.
Bonne apétit.
Préparation 
Cuisson 
