1, 2 kg de pommes de terre spécial grattin, 1 oignon, huile d'olive, du lait, crème fraîche épaisse, gruyère rapé, 3 feuilles de laurier, sel, poivre, noix muscade
Peler et couper les pommes de terre en fines rondelles(tranches), hachez finement l'oignon et le faire dorer dans une grande casserole. Ne pas laver les pommes de terre pour qu'elles conservent leur amidon. Une fois les oignons revenus, ajouter les pommes de terre et tourner régulièrement pour que les pommes de terre n'accrochent pas. Une fois qu'elles vous paraissent assez cuites, ajouter le lait jusqu'à ce qu'il recouvre les pommes de terre.Ajoutez alors le sel, le poivre, le laurier et la muscade. Faire revenir 10 min les pommes de terre dans le lait. Vers la fin ajouter une touche de crème fraîche,puis verser dans un plat à grattin. Recouvrer alors la surface d'une bonne couche de fromage que l'on râpe nous même ( il font beaucoup plus que le fromage râpé classique). enfourner au four à 200°C.
Préparation 
Cuisson 
