C'est la recette du pauvre, quand on n'a pas de morue
Pour 4 personnes
1KG de filet de poissons ,
650g de pommes de terre,
persil,
2 à 3 gros oignons
ail,
sel
un peu de margarine
- Réduire les pommes de terre en purée
Faire bouillir le poisson dans de l'eau salée ( 2 cuillères à soupe de sel pour 1l d'eau).couler le poisson et laisser refroidir..
hacher les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile
rajouter le persil quand les oignons sont cuits
Mélanger la purée de pommes de terre aux oignons+ persil
réduire le poisson en miettes
mélanger le poisson avec les pommes de terres aux oignons+ persil. Aj outer un peu de margarine ( quantité au choix)
remuer
Ajouter du lait 1/2 écrémé et remuer . La préparation doit être onctueuse mais pas molle
Mettre dans un moule huilé , couvrir de chapelure et enfourner dans un four à 200° pendant 45mn ( à surveiller )
