500g de farine,
100 à 200g de margarine,
125 cl d'eau ( 1/4 de litre ),
125 à 200 g de sucre, cannelle, vanille selon le goût,
1 sachet 1/2 de levure chimique,
de 250g à 400 g de confiture au choix ( cooco, pruneaux, goyave...)
Mélanger au robot l'eau et le sucre ( batteur plat )
rajouter la margarine et la moitié de la farine
mélanger
ajouter petit à petit le reste de la farine
Si la pâte n'est pas assez ferme , rajouter un peu plus de farine
Séparer la pâte en 2 parties inégales
Etaler dans un moule beurré et fariné la moitié la plus plus importante de la pâte sur le fond du moule
répartissez la confiture
couvrir avec le reste de la pâte en étalant bien pour éviter les fuites de confiture
dorer le dessus avec du lait et mettre au four préchauffé à 170° pendant 45mn au moins .....surveiller car les fours sont très différents!
quand le gâteau est cuit , badigeonnez le dessus avec un sirop fait avec un 1/2 verre d'eau et 2 cuillerées à soupe rase de sucre
