1/2 oignon, 2 carottes, 1 courgette, 1 boîte de pois chiche, 1 petite boîte de concentré de tomates, 2 cuisses de poulet, 2 merguez, sel/poivre, huile d'olive, raz el hanout.
copyright recette Couscous pour 2 personne
1. Laver et couper les légumes en morceaux de 2 à 3 cm. Éplucher et émincer l'oignon.
2. Dans une cocotte, faire chauffer 3 c à s d'huile d'olive. Faire revenir la viande et l'oignon. Ajouter 1 c à s de raz el hanout. Enrober bien la viande avec cette épice. Réserver le poulet. Ajouter les carottes et les pois chiche. Couvrir d'eau et laisser cuire 30 minutes.
3. Ajouter le concentré de tomates, les courgettes et le poulet. Laisser encore cuire 30 minutes.
4. Pendant ce temps, étaler 250 g de semoule dans un plat à gratin. Arroser avec 2 c à s d'huile d'olive. Bien malaxer pour répartir l'huile dans toute la semoule.
5. Faire bouillir 250 ml d'eau salée. Verser sur la semoule et laisser gonfler 5 minutes. Remuer avec une fourchette la semoule afin de la décoller. Mettre le plat au four pendant 15 minutes à 90°C.
Préparation 
Cuisson 
