1 lapin entier découpé en morceaux , 4 c. à soupe de moutarde à l'ancienne , 20 cl de crème fraîche , 60 g de beurre , thym, sel et poivre
copyright recette Lapin a la moutard a l ancienne
1 Mélangez à l'aide d'une fourchette le beurre et la moutarde à l'ancienne. Saler et poivrer.
2 Badigeonnez les morceaux de lapin assaisonnés avec le beurre moutardé et déposez les dans un plat.
3 Parsemez de thym, arrosez d'un peu d'eau et laissez cuire pendant 35 mn dans un four préchauffé à 240°C. Arrosez de temps en temps.
4 Mettez la crème dans une casserole, faites la bouillir, puis retirez la du feu. Ajoutez de la moutarde, assaisonnez.
Préparation 
Cuisson 
