6 filets de poulet, 2 cc de cumin , 2 cc de cannelle ,2 cc de curcuma, 1 cc de filaments de safran, 60 gr d'amandes concassées ,30 olives vertes, 2 citrons confits , 3 c à s huile olive
copyright recette Brochette aux epice
Mélangez les épices dans un plat. Ajoutez les olives, l'huile, les amandes. Rincez les citrons et découpez les en quarts. Ajoutez les dans le plat avec la coriandre. Mélangez tous les éléments de la marinade. Découpez le poulet en cubes de taille moyenne et ajoutez les dans le plat. Mélangez pour que les morceaux de poulet soient enrobés de la marinade. Laissez mariner de 4 heures. Piquez les morceaux sur des brochettes en intercalant les olives et le citron. mettre sur le barbecul Faites cuire 15 minutes en retournant les brochettes.
Préparation 
Repos 
