POUR LE GÂTEAU, 450g de farine, 350g de sucre, 1sachet de levure chimique, 2c à café de canelle (ou plus!), 1/4 de l d'huile, 4 oeufs battus, 3-4 carottes râpées le plus fin possible, 150 g de noix concassées, 150 g de raisins secs, , POUR LE GLACAGE, 250 g de carré frais ou kiri, 100 g de sucre glace, 1 c à café vanille liquide
POUR LE GÂTEAU
Mélanger la farine, le sucre, la levure et la cannelle.
Ajouter l'huile, les oeufs et les carottes. Puis les noix et les raisins.
Faire cuire pendant 1h à 160°C (th 4 à 5)
POUR LE GLACAGE
Mélanger le tout et en recouvrir le gâteau une fois qu'il a refroidi.
