- 1/4 L d'eau, - 100g de beurre , - 150g de farine, - 170g de fromage, - 5 oeufs
Faire fondre le beurre dans l'eau.
A ébullition ajouter la farine d'un seul coup et mélanger bien afin d'obtenir une boule.
Hors du feu ajouter les oeufs un par un, incorporer bien chaque oeuf à la pâte avant d'ajouter le suivant.
Saler, poivrer, ajouter le fromage.
Sur une plaque, faire des petits tas.
Faire cuire 30min à 200°C
En fin de cuisson les laisser quelques minutes dans le four porte entrouverte afin qu'elles ne retombent pas.
Préparation 
Cuisson 
