Vraiment délicieux, avec un petit goût de noisette...
Pour 4 personnes
- 100 g de beurre fondu, refroidi, - 4 C à soupe d'huile d'olive, - 150 g de farine, - 1/2 sachet de levure, - 3 oeufs, - 50g de scarmorza en cubes (ou autre fromage), - 30 g de parmesan ou gruyère râpé, - 50g de tomates confites en dés., - 50g de noisettes torréfiées, - sel, - un peu de piment d'Espelette
Mélanger la farine, la levure et les oeufs puis ajouter le beurre et l'huile.
Ajouter les fromages, les tomates confites et les noisettes.
Assaisonner avec sel, poivre et piment.
Remplir au 3/4 les moules à cannelés.
Faire cuire environ 15min à 210°C.
Préparation 
Cuisson 
