800 g de pommes de terre, 25 cl de lait, 30 cl de crème liquide, sel, poivre, noix de muscade, 1 grosse noix de beurre, 2 gousses d'ail
copyright recette Gratin dauphinois
Laver, éplucher et couper les pommes de terre en tranches de 3 mm environ. Ne pas les laver après la coupe.
Les mettre dans une casserole avec le lait, le beurre, sel, poivre et muscade.
Porter à ébullition puis baisser le feu et continuer la cuisson en remuant de temps en temps avec une spatule pour éviter que la préparation attache.
Verser ensuite la crème.
Laisser cuire à petit feu 10mn.
Retirer du feu, ajouter 1 gousse d'ail hachée.
Utiliser l'autre gousse pour ailler le plat.
Disposer les pommes de terre dans un plat à gratin.
Enfourner à 180° et laisser cuire 30 minutes.
Servir dans le plat de cuisson.
Préparation 
Cuisson 
