500g de cerises noires, 50g de farine, 6 oeufs, 120g de sucre en poudre, 25cl de lait, 1 cuillère à soupe de kirsch (facultatif)
. Préchauffer le four th. 5 (150°)
. Rincer les cerises, équeuter-les et essuyer-les, dénoyauter-les avec un dénoyauteur ou à la main
. Verser 90g de sucre dans un bol du mixeur, ajouter les oeufs, actionner quelques seconde pour mélanger
. Ajouter la farine cuillère par cuillère en actionnant le mixeur a chaque fois
. Verser le lait et le kirsch, mixer à nouveau
. Disposer les cerises côte à côte dans une tourtière beurrée
. Verser la préparation dans la tourtière, enfourner la 35 min
. Lorsque le clafoutis est cuit, laisser tiédir 5 min, puis saupoudrer-le du reste de sucre.
Préparation 
Cuisson 
