L'essayer c'est l'adopter! facile et parfait pour les cordons bleus débutants, il en épatera plus d 'un! Recette Hiver Recette Traditionnelle
Pour 6 personnes
1 kg de boeuf (paleron ou collier), 2 oignons, 3 carottes, 1 gousse d'ail, 2 c à s de farine, 30 cl de vin rouge, 1 bouquet garni (thym, laurier), 100g de lardons, 250g de champignons de Paris, sel, poivre, huile
copyright recette Boeuf bourguignon facile et rapide
Coupe la viande en cubes, pele et émince les oignons, épluche les carottes et coupe les en rondelles, écrase la gousse d'ail.
Dans une cocotte fais chauffer 3 cs d'huile, dépose les morceaux de viande et laisse saisir quelques minutes sans remuer. Retourne-les et renouvele l'opération. Ajoute les oignons, l'ail et les carottes, sâle, mélange et laisse cuire 5 mn.
Ajoute la farine puis mouille avec le vin rouge, une fois que tu auras bien mélangé ajoute le bouquet garni, porte à ébullition puis referme la cocotte et laissez mijoter 2H30 à 3H sur feu moyen.
Pendant ce temps, fais cuire les lardons dans une ¨poêle, sans ajout de matière grasse ( et non pas de beurre, d'huile, retiens toi!). Retire l'excédent de gras et rajoute les champignons de Paris, laisse cuire 5 mn et rajoute le tout dans la cocotte et laisse mijoter encore 10 minutes.
Servir chaud avec des pommes de terre ou riz ou pâtes.
Si tu le fais la veille il n'en sera que meilleur.
Préparation 
Cuisson 
