1 poulet entier ( sans abats), ½ citron, 1 bâton de cannelle, quelques feuilles de laurier, 1 oignon piqué de quelques clous de girofle, Thym/sel/poivre/cumin, 2 verres d'ébli pour 4 de bouillon de poulet
copyright recette Ebli au poulet
Couvrir le poulet d'eau dans une marmite à vapeur, avec toutes les épices. Faire cuire 20-30 min.
Faire cuire l'ébli dans le bouillon, servir avec le poulet décortiqué et des légumes cuits.
Garder l'eau de cuisson du poulet (bouillon) pour d'autres recettes.
Préparation 
Cuisson 
