12 feuilles de lasagnes précuites, 500 gr de viande hachée, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 carotte, 500 gr de tomates pelées en boîte, 1 petite boîte de coulis de tomate, 3 louches de bouillon de volaille, 1 verre de vin blanc, huile, sel, poivre, basilic, gruyère râpé., Pour la béchamel, 60 gr de beurre, 60 gr de farine, 1 l de lait, sel, poivre, noix de muscade.
Préchauffer le four à 180°.
Émincer l'oignon, le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter l'ail écrasé et la carotte découpée finement. Déglacer avec le vin blanc, ajouter la viande et la cuire doucement.
Mettre le coulis de tomates et les tomates entières, saler, poivrer, ajouter le basilic ciselé et le bouillon. Laisser mijoter au moins 30 min.
Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine en 1 seule fois et bien mélanger, remettre sur le feu 2 min, verser le lait, saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Cuire en mélangeant sans arrêt jusqu'à obtention d'une crème pas trop épaisse et fluide.
Dans un plat à gratin, verser un tout petit peu de sauce à la viande (pour éviter que ça colle), recouvrir avec une couche de lasagnes. Repartir la sauce à la viande dessus, recouvrir de sauce béchamel puis d'une couche de lasagnes et terminer avec le reste de béchamel.
Parsemer de gruyère râpé et mettre au four pendant 40 min environ.
Préparation 
Cuisson 
