200g de chocolat en morceaux 64%, 110g de beurre, 200g de sucre en poudre, 3 cuillères à soupe de farine, 6 oeufs.
Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre. Retirez du feu et ajoutez le sucre en poudre puis la farine en mélangeant bien.
Ajoutez les jaunes d'oeufs.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les doucement au mélange.
Versez le tout dans un moule beurré et fariné.
Faites cuire environ 20 minutes au four à 200C°.
Faites fondre le chocolat à feu doux/ au bain-marie ou au micro-ondes
