300 g de beaufort, 300 g de comté, 400 g de tomme de savoie, 25 cl blanc d'alsace, 1/2 gousse d'ail en purée, 1 pincée de poivre, 1/2 cêpe rapé
Ailer la casserole, faire chauffer le vin et rajouter petit à petit le fromage. Consistance liquide au départ car sinon ça accroche.
La préparation épaissie au fur et à mesure de la cuisson.
