Faire cuire le potiron épluché dans de l'eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes
Egoutter et mouliner.
On peut manger la purée comme ça avec un morceau de beurre.
Ou réchauffer avec du lait et déguster avec des croutons et du gruyère.
Ou faire cuire du tapioca dans du lait froid, en remuant, et y ajouter la purée de potiron
Cuisson 
Cuisson 
