Pour les gâteaux : 4 oeufs, 200g de beurre mou, 180g de sucre, 200g de farine, 1 sachet de levure, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 plaque de moules à muffins et des caissettes en papier
Pour le glaçage : 100g de beurre mou, 150g de sucre glace, 4 cuillères à soupe de lait, du colorant alimentaire, 1 poche à douille
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Préparation des gâteaux:
Mélanger le sucre et les oeufs, ajouter le beurre ramolli, la farine et la levure. Remuer vigoureusement pour obtenir une pâte homogène.
Préchauffer le four à 180°C, mettre une caissette en papier dans chaque moule à muffins et les remplir aux 3/4.
Faire cuire pendant 20 minutes, enfoncer la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson (s'il ressort propre les gâteaux sont cuits).
Attendre que les muffins refroidissent pour les décorer avec le glaçage.
Préparation du glaçage :
Mélanger à l'aide d'un mixeur ou d'un batteur dans un saladier le beurre, un peu de sucre glace, un peu de lait, puis ajouter au fur et à mesure le restant de sucre glace et de lait. Ajouter le colorant alimentaire (quelques gouttes suffisent).
Remplir la poche à douille de glaçage et presser en maintenant la poche entre le pouce et l'index.
Décorer les cupcakes selon les envies, par exemple en partant de l'extérieur et en formant un mouvement circulaire jusqu'au centre.
Terminer les cupcakes en saupoudrant de vermicelles multicolores ou autres sucres décoratifs.
