Gâteau d'accompagnement d'une crème ou salade de fruits
Pour 6 personnes
6 blancs d'oeufs, 175 gr de sucre, 100 gr de farine, 60 gr de beurre fondu
Allumer votre four (180°)
Séparer les blancs d'oeufs (réserver les jaunes pour une crème anglaise ou les jeter)
Monter les blancs d'oeufs en neige très fermes
Incorporer petit à petit le sucre (toujours au batteur)
puis délicatement la farine et enfin le beurre préalablement fondu
Beurrer un moule en couronne
Verser la préparation et mettre au four 40 minutes (180° ou th.6/7)
Préparation 
Cuisson 
