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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Autres plats > L'aligot

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Fiche recette - Plats
 

Emeline
 
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L'aligot
France



2,7 / 5  -  3 avis
aussi appelé "Ruban de l'amitié"!!
Recette Traditionnelle

 
 
 

Pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre bintjes, 400g de tomme fraîche, 200g de crème fraîche épaisse, 2 gousses d'ail
L'aligot, recette, photo
copyright recette L'aligot
 

 

Eplucher les pommes de terre et les gousses d'ail.

Cuire les pommes de terre coupées en gros morceaux dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

Passer les pommes de terre et les gousses d'ail au presse-purée, ajouter une cuillère de bouillon de cuisson pour obtenir une purée bien souple.

Ajouter la crème fraîche et la tome coupée en fines lamelles en remuant énergiquement.

Quand l'aligot forme le "ruban", il est temps de passer à table!

Une recette de lalotte - 18 Janvier 2012


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