Chicissime, les oeufs cocottes peuvent etre faits avec presque tout! jambon chèvre, tomates parmesan basilic... a toi de faire jouer ton imagination. Recette Economique Recette Minceur Recette Tendance
Pour 6 personnes
- 6 oeufs, - 12 asperges vertes (moyennes)ou un bocal d'asperges, - 40 cl de crème liquide, - 30 g de cantal rapé, - 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée, - sel et poivre, - 2 feuilles de brick
copyright recette Oeufs cocotte aux pointes d'asperges.
Cuire les asperges fraîches environs 8 min à l'eau bouillante, les passer sous l'eau froide et les égoutter.
Couper les asperges en deux et garder les pointes. Émincer les queues.
Mélanger la crème avec les queues d'asperges émincées, le fromage, la ciboulette, saler et poivrer.
Répartir dans le fond de 6 mini-cocottes cette préparation, en garder environ un tiers.
Casser un oeuf dans chaque, et verser dessus le reste de votre préparation. Cuire au bain-marie 10 à 12 min au four à 180°C (thermostat 6).
Découper chaque feuille en 6. Envelopper les pointes d'un morceau de feuille de brick préalablement huilé. Les dorer 2 à 3 min à la poêle.
Sortir les mini-cocottes du four et les servir avec les asperges croustillantes.
Préparation 
Cuisson 
