Ils étaient très croustillants, on a testé chauds et froids, très bon les deux versions, à manger le jour J ou les repasser au four si c'est le lendemain, histoire de redonner un peu de croquant. Recette Tendance
pour 12 petits - 6 grands
75 g de farine, 1 CS de poudre d'amande, 35 g de parmesan, 1 cc de levure chimique, 55 g de chorizo (fort pour moi) coupé en petits dés, 20 g de tomates confites en bocal , se trouvent au rayon épicerie fine de Leclerc. (faites maison, elles sont encore meilleures !!!) coupées en petits morceaux, , 40 g de beurre fondu, , 1/2 cc d'origan séché, , 1 oeuf
copyright recette Cookies chorizo- parmesan- tomate confite
Préchauffe le four th°6 (180 °C).
Mélange la farine, la levure chimique,la poudre d'amande, parmesan et rajoute l'oeuf, le beurre fondu, l'origan, chorizo en dés et les tomates confites en morceaux, mélange bien pour obtenir une pâte homogène.
Façonne tes cookies avec les mains, roule de petites (ou plus grosses) boules, dépose les sur une plaque recouverte d'un papier de cuisson ou feuille de silicone, aplatis les légèrement avec la main, ils ne s'étalent pas comme les cookies sucrés.
Enfourne pour 10 à12 mn pour des petits, 12 à 14 mn pour des grands, surveille la cuisson.
Dépose les ensuite sur une grille et dégustez tiède ou froid, en apéro, apéro dînatoire, buffet etc, c'est délicieux tout simplement !
Préparation 
Cuisson 
