Ca vient d'ici! d'Indonésie je veux dire! super bon!
Il te faut des piques a brochettes... des petits si possible. Recette Tendance
Pour 4 personnes
- 500 g de poulet en cubes, Marinade :, - 2 cuillères à café de sucre brun, - 1 cuillère à café de coriandre, curcuma et cumin en poudre, - 18 cl de lait de coco, , Sauce satay :, - 50 g de cacahuètes grillées, - 1 c à café de sel, - 30 cl de lait de coco, - 2 cuillères à café de pâte de curry rouge (c'est très fort : facultatif pour les estomacs fragiles.) Sinon se trouve au marché exotique du coin., - 2 cuillères à soupe de sucre brun, - 1/2 c à café de jus de citron
copyright recette Brochettes de poulet sauce satay
Mettre le poulet dans la marinade pendant au moins 2h.
Sauce : broyer les cacahuètes (du beurre d'arachide peut faire l'affaire).
Verse la moitié du lait de coco dans une casserole, ajoute le curry, chauffer à feu doux pendant 3 min.
Ajoute la crème de cacahuète, le sucre, le jus de citron et le reste du lait de coco. Mélange bien et laisse cuire 20 à 30 mn à la casserole à feu doux.
Fais cuire tes brochettes de poulet a la poêle. Sers avec la sauce et une salade de concombre ou du riz blanc si tu veux que ce soit un plat principal.
On peut tout aussi bien utiliser du porc ou du boeuf en brochettes.
