1 oeuf, 3 feuilles de gélatine, 1/2 litre de lait, 2 cs d'édulcorant, 1 cs de maïzena, 2 cs de crème fraîche épaisse à 15%, 500 g de fraises
Mettre la gélatine dans l'eau froide.
Pendant ce temps, faire bouillir le lait et le sucre. Battre l'oeuf et la maïzena puis l'ajouter dans le lait chaud. Retirer du feu puis ajouter la gélatine.
Préparation 
Congélation 
