400g de farine , 5 oeufs , 2 cuillères a soupe d 'huile , 1/ 2 litre de lait + 1 verre d ' eau , 1 pincée de sel
copyright recette Ma pate à crèpes
Battre les oeufs
Mettre la farine dans un saladier et creuser un puits au centre
Ajouter les oeufs et une pincée de sel à la farine
Mélanger la pate avec un fouet doucement
Quand la pate commence à épaissir , ajouter progrssivement le lait et l' eau et battre énergiquement pour ne pas avoir de grumeaux .
Une fois la pate délayée , ajouter du rhum ou de l ' huile
Laisser reposer la pate pendant environ 1 heure
Pour la cuisson , allumer à feu moyen et imbiber un sopalin d ' huile et faire cuire les crèpes 1 minute de chaque coté .
Préparation 
