Préparation : 15 min , Cuisson : 40 min , , , Ingrédients pour 4 à 6 personnes , - 2 pâtes feuilletées, - 100 g de poudre d'amandes, - 75 g de sucre, - 50 g de beurre mou, - 1 oeuf, - quelques gouttes d'extrait d'amande amère, - 1 jaune d'oeuf pour dorer, - 1 fève
Placer dans un moule à tarte la première pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette.
Mélanger la poudre d'amande, le sucre, le beurre fondu, l'oeuf entier et quelques gouttes d'amande amère.
Verser cette préparation sur la pâte feuilletée.
Placer la fève.
Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée. Pincer les deux pâtes pour les sceller ensemble.
Tracer des traits horizontaux et verticaux et, piquer avec une fourchette.
Badigeonner d'un jaune d'oeuf.
Enfourner à 210° ou thermostat 7 pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson et remettre 10 minutes si nécessaire.
Préparation 
Cuisson 
